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Dissesto idrogeologico: ci salveranno i muretti, la spesa e la poesia
La sensibilizzazione sulla situazione del nostro territorio passa anche dai concorsi letterari e dalla scelta dell’o...
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cucina, edizione cartacea, storia locale
Sono presenti 9 articoli
- 05 Marzo 2017
Marzo è il risveglio della natura ma anche dell’uomo dal lungo letargo invernale
In città l’arrivo di Marzo significa semplicemente “giornate più lunghe”, ma in campagna questo mese rappresenta il “capodanno” dei lavori e la liberazione dalla morsa del freddo. Da sempre definito “u descià o ù desciu”, cioè il risveglio, anche l’equinozio (quest’anno il 20 Marzo) ha da sempre le sue tradizioni e i suoi rituali. - 24 Gennaio 2017
Usi e costumi di una volta... ma neanche tanto tempo fa
Dal focolare alla stufa economica: come queste “tecnologie” hanno cambiato la vita nelle case dei nostri nonni
In questi giorni di “scuole ghiacciate” Vittorio Rosasco, maestro storico della Valfontanabuona, ci racconta un aneddoto che tanti suoi alunni ricorderanno: «Quando iniziai a insegnare nelle scuole non c’erano i caloriferi, ma solo una stufa che scaldava le aule, che allora erano perlopiù pluriclasse. - 11 Aprile 2016
Il rito della focaccia parte già a colazione, inzuppando “la striscia” (molto unta) nel caffelatte (molto dolce), cosa che puntualmente fa inorridire i turisti che ci vedono farlo. Salvo poi imitarci con gusto.
- 28 Novembre 2015
E’ una delle eccellenze italiane più riconosciute a livello mondiale, tanto che l’export di nel 2015 ha superato quello della Francia, raggiungendo così un primato storico. Parliamo del vino, che negli utlimi decenni ha visto un vero exploit nelle vendite, il che ha un altro, enorme risvolto positivo: il ritorno, anche e soprattutto dei giovani, alle vigne e quindi alla cura del territorio.
- 03 Febbraio 2015
La Delegazione del Gambero Rosso Liguria, con un appuntamento al Golf e Tennis Club di Rapallo, ha presentato il 20 Gennaio i vini liguri vincitori degli ambiti “Tre bicchieri”, il titolo più alto riservato all'eccellenza enologica nazionale. Quest’anno nessun vino del nostro Levante è stato premiato con i 3 bicchieri, ma le Cantine Bregante (Sestri L.
- 03 Febbraio 2015
Sono una delle specialità gastronomiche di Recco: le trofie al pesto, che, con la focaccia al formaggio, hanno reso la città conosciuta in tutto il mondo. Il termine potrebbe derivare dal genovese strufuggiâ, ovvero strofinare, che si rifà al movimento necessario per arricciarle con la mano che striscia la pasta sul pianale.
- 08 Maggio 2014
La buona tavola passa dal contatto col territorio, le tradizioni e i prodotti tipici
Mantenere viva la tradizione e la storia del nostro territorio è vitale per guardare al futuro. Lo sa bene Paolo Passano, chef, titolare de “La Bilaia” e autore: il 5 aprile ha presentato all’Auditorium di Lavagna il suo libro “Memorie di futuro”, una ricerca storica e antropologica alla riscoperta delle tradizioni agricole e alimentari di Lavagna che sarebbero altrimenti destinate a sparire per sempre. - 01 Ottobre 2009
Sono sempre stato un appassionato cercatore di funghi, passionaccia che ho acquisito da mia madre che dei cercatori del suo paese, Tribogna, era certamente una delle più brave. Piccolissimo mi conduceva con sé nei boschi allora pulitissimi, mi raccomandava di osservare bene il terreno, sotto le frasche, nei cespuglietti di erica sempre lentamente mentre io, impaziente, facevo chilometri di corsa senza ovviamente ottenere risultati.
- 01 Aprile 2009
Dal mio “Cestino” tiro fuori argomenti vari, spaziando dai ricordi più o meno lontani, all’attualità, ai problemi sociali, dalla descrizione di animali, piante, fenomeni naturali fino alla “degustazione” di poesie ecc. Ultimamente sono stato sollecitato a raccontare ancora situazioni, esperienze, fatti e aneddoti del tempo di guerra.
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di Giansandro Rosasco
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TUTTO SUL BONUS GIOVANI COPPIE
La legge di stabilità 2016 ha introdotto, a favore delle giovani coppie, un incentivo fiscale per l’acquisto di mobili destinati all’arredo della lo...
VOX POPULI - I migliori commenti presi dalla rete: protagonisti VOI!
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LE VOSTRE LETTERE - "Una richiesta dal Perù", "Anche a Rapallo aspettiamo il tunnel con l'entroterra", "La crisi di chi ha troppo?" e i presepi
UNA RICHIESTA DAL PERU’Articolo molto interessante sul cognome Sanguineti, il cognome di mia madre....